一、産地の状況：

　　炎陵白ガチョウは原産地が湖南省炎陵県です。炎陵県は湘南东南辺域、羅漢山脈の中段に位置し、亜熱帯季節風気候に属し、気候が温和で、雨量が充実しており、全年無霜期290〜300日あります。全県は総面積が2030平方キロメートルで、県内の森林が生い茂り、牧草資源が豊富で、各種類の草場が 41 万ムーあり、渓流が縦横に交差し、三大支流の水が全域を貫いており、白ガチョウの成長に最適です。2003年に全県で白ガチョウ20万羽を飼育し、その中に 16 万羽もう成年になりました。

　　二、品種の特性：

　　1、体形の外観：炎陵白ガチョウは小型のガチョウ種で、全身の羽根が真っ白で、皮膚が薄い黄色で、体が広くて深く、円柱体に近似し、成年雄ガチョウの頭部には明らかな肉腫があり、母ガチョウの肉腫が発毛しありません。

　　2、生産肉の性能： 放牧を主とし、適切な補料の飼育条件で、 90日齢は3. 67キロに長く、成年雄ガチョウの平均体重は 4. 25 キロで、成年母ガチョウの体重は4. 1 キロでした。成年雄ガチョウの半ネット率が84.15%で、全ネット率が78.14%でした。成年母ガチョウの平均半ネット率が83.94%で、全ネット率は75.68%でした。

　　3、繁殖性能：雄ガチョウは180 日齢が性成熟に達し、雌ガチョウは150 日齢が開産し、年間には卵45〜48個、一部は84個で、卵の平均値が142.56 gです。産卵･孵化は毎年10月から翌年4月の間に集中し、雌ガチョウは産卵12−14個、即ち抱え込みふ化し、ふ化せずに巣を14−20日ぐらい自然的に覚醒させて、産卵を回復します。群飼時には、雄母の割合は1： 3−4です。

　　三、分布状況：炎陵白ガチョウの中心生産区は、炎陵県沔水流域の十都、沔渡などです。わが省の資興、茶陵、安仁、桂東と江西の寧岡、遂川などの県に分布しています。

　　四、市场開発の前景：白ガチョウの全身はすべて宝で、ガチョウ肉は低脂肪の高タンパク食品で、多くの異なる美味しい料理に加工することができます。ガチョウの肝臓は「世界の緑色食品の王」とも言われており、広く認められている三大美味しさ(ガチョウの肝臓、キャビア、地下菌塊)の一つです。ガチョウの肝臓は口当たりが柔らかく、風味が独特で、栄養が豊かで、大量の人体に欠かせない飽和酸、レシチン及び多種のビタミンを含み、人体の血液中のコレステロールの含有量を下げらせ、血中脂質を低下させ、血管を軟化し、老化を遅らせ、心血管疾患を予防するなどの保健功能をも有しています。ガチョウの肝臓製品は国際市場で供給が需要に応じない、西洋社会の「贵族食品」と見なされます。ガチョウの肝臓は国際市場価格が1キロ当たり40ドルであり、ガチョウ肝臓ソースは1 キロ当たり200ドルです。ビロード、ベルベットは優れたダウン工業原料であり、70%のガチョウの綿毛は1トン当たりの輸出価格が4. 5万ドルです。